15 Januari – Marokkaanse Lams Tajine

Een traditionele Marokkaanse lams-tajine met couscous is een langzaam gestoofd gerecht van mals lamsvlees, bereid met uien, knoflook en een warme kruidenmix van onder andere komijn, kaneel, gember en saffraan. Het vlees gaart samen met groenten tot een rijke, aromatische saus. Geserveerd met luchtige couscous vormt het een klassiek, hartig en geurend gerecht uit de Marokkaanse keuken.